10..12 С
Давление: 742..744 мм рт.ст.
Ветер: Юго-Восточный 4 м/с
 
92.5919
100.2704
 
Последнее обсуждаемое
 

Из-за новых норм воронежские производители еды готовятся сворачивать бизнес

12 февраля 2015 года 20:10
 

Смотреть сюжет

Хлеб, пряники и тортики местного производства могут исчезнуть с полок. У воронежских производителей продуктов осталось 3 дня, чтобы разработать и внедрить на предприятиях новую систему безопасности и оформить сертификаты, иначе – отзывы лицензий и огромные штрафы. С 15 февраля все пищевые предприятия должны внедрить у себя систему ХАССП вЂ“ система это сложная, контроль за производством более, чем строгий, а оборудование - дорогое. Владельцы малого бизнеса утверждают – установка такой системы по карману разве что крупным заводам. Одни прогнозируют рост цен на продукты, а другие – массовый крах малых предприятий.

У Вячеслава в мини-пекарне всего работает 13 человек. Чтобы выполнить все условия системы ХАССП, по его подсчетам, нужно нанять еще столько же и вести аж 40 хозяйственных журналов. Кроме того, придется, переделывать всё помещение, менять оборудование и подбирать специальные материалы. При этом, далеко не все требования новой системы оправданы, считает предприниматель. А как в принципе выполнить некоторые из них – вообще не понятно. Вячеслав Подковыров, предприниматель: "Ну, я для себя пока выхода не вижу никакого. Сейчас у нас, вот видите, деревянные лотки присутствуют, с уголка сделанные – это всё, если подходить по их требованиям, оно уже не подходит. То есть, материал должен быть не абсорбирующий, то есть ничего не впитывать, а как хлеб сушить – мы не знаем. Крашеное оборудование нельзя, по большому счету и стекла в окнах уже нельзя, потому что его могут разбить, и оно может попасть". ХАССП вЂ“ изобретение американцев. Прежде всего, систему внедрили на предприятиях, выпускающих продукты питания для космонавтов и военных – она обеспечивает максимальный контроль на всех этапах производства. В России появилась в середине двухтысячных – на крупных предприятиях. Теперь же организовать свою работу по принципам ХАССП обязаны все, кто занимается пищевым производством. Сергей Калашников, заместитель директора центра сертификации: "Безопасность будет подтверждаться не только испытаниями конкретной уже продукции готовой, выпущенной на предприятиях, на каких-то образцах, а будет подтверждаться всей технологической цепочкой производства продукции пищевой – от приема сырья, до реализации продукции уже в розничной сети". Однако внедрение системы – дело не быстрое и дорогое. При этом каждое предприятие должно адаптировать систему под себя, а затем пройти сертификацию. На это предпринимателям дали полтора года. В итоге до сих пор многие не могут найти средства даже на оформление бумаг. Новые документы обойдутся недешево. В центрах сертификации конкретных цифр не называют – говорят, что все зависит от масштабов производства, и для каждого стоимость рассчитывается индивидуально. Но, к примеру, небольшой пекарне оформление сертификатов обойдется примерно в 250 тысяч рублей. За эти деньги можно купить вот такой агрегат для формовки теста или даже новую печь. Почти все крупные пищевые комбинаты в нашем регионе уже получили сертификаты ХАССП. Им найти деньги на это, конечно, легче, чем мелким предпринимателям. При этом многие производители уверены, что без новой системы можно обойтись. Действующие сейчас требования вполне обеспечивают безопасность продуктов. Марина Лютикова, президент гильдии пекарей и кондитеров Воронежской области: "Все то, что сейчас пишется в этом документе – оно прописано в подзаконных актах Роспотребнадзора, требования технического регламента – соответственно тоже все прописано. Это получается вторичная работа, причем та, за которую мы будем платить огромные деньги. Для малых производителей это очень много. Соответственно, это ляжет на цены, на нас с вами – потребителей". Проверки предпринимателей возложили на Роспотребнадзор – правда пока в ведомстве не знают как и что именно будут проверять. Зато уже точно известно, что ждет бизнесменов-нарушителей: штраф до миллиона рублей, конфискация продуктов и отзыв лицензии на 90 суток. Владельцы небольших предприятий надеются, что тем, кто не занимается экспортом, все же разрешат работать по действующим правилам. Они, утверждают производители, почти не отличаются от ХААСП вЂ“ зато позволят бизнесу сэкономить сотни тысяч рублей.

В 

Юлия Лукьянова, Алексей Баранов

Источник: vestivrn.ru
  3429



Добавить комментарий

Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш E-mail
 

Другие сообщения

«Наша ключевая задача – обеспечить глубокую, содержательную преемственность поколений. Тогда та смелость, энергия, стремление к преобразованиям, которыми обладает молодежь, будут работать на Россию, вносить вклад в укрепление родной страны». В.В.Путин.
«В России немало людей старшего возраста, которых ни по внешнему виду, ни по состоянию здоровья к старикам не отнесешь. Недаром появился общемировой термин – люди « третьего возраста». Многие ведут активный образ жизни, участвуя в общественной жизни страны, подавая пример молодым» В.В Путин
За восемь дней пребывания на этой земле хотелось как можно больше пополнить известные и познать неизвестные страницы истории и жизни удивительной страны Монголии. Монгол Улс – именно так на старомонгольском звучит название страны, которая известна всему миру как родина Чингисхана — великого завоевателя и правителя, объединившего разрозненную Степь в единое государство. На берегу реки Туул, что на 54 км восточнее Улан-Батора, возвышается величественная сорокаметровая статуя сидящего на коне Чингисхана — самая высокая конная статуя в мире. Вокруг неё установлено 36 колонн, символизирующих 36 ханов, возглавлявших Монголию уже после Чингисхана.Нет в мире человека, который не слышал бы это имя жестокого монгольского завоевателя, покорившего в 13 веке огромную часть мира; воина, который сеял вокруг себя разруху и смерть. Но далеко не все знают, какую важную роль сыграл Чингисхан в судьбе Монголии, ведь именно он был основателем Монгольской империи, колоссальнее которой человечество не знало.
Великая Победа... Путь к ней был долог и труден. Небывалой жестокостью и болью, невосполнимыми потерями и разрушениями, скорбью по истерзанной огнем и металлом родной земле были наполнены 1418 дней и ночей Великой Отечественной войны. Никто и ничто не в состоянии умалить величие подвига многонационального советского народа, всемирно-историческое значение победы над фашизмом. Весенним, солнечным днем – 9 мая 1945 года солдат нашей великой страны вытер с лица пороховую гарь последнего, самого трудного боя. Именно в этот день во всех уголках нашей необъятной Родины радостной вестью прозвучало долгожданное слово: «Победа!» С того памятного мая минуло 78 лет… Выросли новые поколения. Для них Великая Отечественная война – далекая история. Но совесть и долг перед погибшими не должны позволять нам не только ее забывать, но и с героически-трагическими страницами летописи нашей страны постоянно знакомить молодежь. Так, как 14 лет это делает ветеран Вооруженных сил СССР, руководитель областной общественной организации «Воронеж многонациональный» ИшханМеликовичХачатрян. В этот раз ежегодный фестиваль «Народы разные – Победа одна!», посвященный Дню Победы, состоялся в концертном зале ВГУ. . Ветераны Великой Отечественной войны, военной службы, ветераны боевых действий, ветераны труда, представители национальных диаспор встретились со студенческой молодежью ВГУ. Основная цель мероприятия – сохранение памяти о тех заслугах, которые внес каждый народ Советского Союза в Великую Победу. Художественно-патриотическая часть встречи, подготовленная и представленная Татьяной Шешиной – заслуженной артисткой РФ, не раз поднимала зал на исполнение военных песен, звучащих со сцены в исполнении разных поколений детей, молодежи, военных ансамблей, курсантов, ветеранов.В обращениях к собравшимся ветеранов Никифорова А.К.,полковника КГБ в отставке, Почетного гражданина Воронежской области, Михайленко В.Г., полковника в отставке, ветерана боевых действий, Хачатряна И.М., ветерана Вооруженных Сил СССР, заместителя председателя Национальной палаты при губернаторе Воронежской области, звучала информация и сегодняшнего дня о зоне проведения СВО и призыв к поддержки ее в борьбе с фашизмом, незаконченной в 1945 году. С особыми словами обратился к студентам участник Великой Отечественной войны Борисов Николай Николаевич, полковник в отставке , кавалер 6 орденов, участник 15-ти Парадов 9 Мая на Красной площади в Москве, Почетный гражданин Воронежской области и города Воронежа. Он сказал, что именно такие фестивали и должны проходить на территории нашей многонациональной страны и День Победы – это самый главный наш общий праздник, а каждый молодой человек должен растить из себя патриота.Такого патриота России, как впервые принимавший участие в фестивале «Народы разные – Победа одна» Герой Российской Федерации гвардии полковник Ераховец Юрий Николаевич, «Заслуженный военный штурман РФ», штурман-снайпер. Освоил девять типов самолётов, в том числе Су-24, Су-24М, Су-24МР, Су-24МП, Су-34. Имеет более 3000 часов налета. Принимал участие в боевых действиях по оказанию интернациональной помощи Республике Афганистан, выполнял задачи в зоне вооруженного конфликта в Чеченской Республике, участвовал в проведении специальной операции на территории Сирийской Арабской Республики. Награжден орденами «Мужества», «За военные заслуги» и другими государственными наградами.Очень символично, что в канун Годовщины великой Победы единовременно в один строй перед молодыми встали два Героя: 97- летний русский участник ВОВ Борисов Николай Николаевич и вдвое младший Герой РФ белорус Ераховец Юрий Николаевич. Это ли не подтверждение названия фестиваля. Им я посвящаю свои строки. Блажен средь нас лишь тот, кто в дни невзгод, Когда дрожат у самых смелых жилы. Спасает с риском жизни наш народ, Не жалуясь, что на исходе силы. Валентина Шумлянская , участник встречи, советник Почетного Консула КР в Воронежской области. 30.04.2023 года.
В течение многих веков наша страна формировалась и развивалась как многонациональное и многоконфессиональное государство. Воспитание культуры восприятия и умения общаться с другими народами, людьми другой национальности, другого вероисповедания, другого общественно экономического уклада, других жизненных ориентаций строилось на основе понимания общности жизни, формировании чувства единства, дружбы, равенства и братства, нетерпимости к проявлениям национальной исключительности. Каждый уголок России находит в истории свои связующие нити. Воронежская область не исключение. Сегодня речь лишь об одном из множества примеров интернациональной связи разных народов.
Сегодня формирование патриотизма у студенческой молодежи является актуальной проблемой. Ведь именно они ответственны за будущее .От их позиции зависит демократическое, экономическое и здоровое будущее страны.Это собрались обсудить представители ветеранских организаций ВУЗов, областной и городской Советы ветеранов, студенческая общественность. Старшее поколение знает , что сейчас во взрослую жизнь вступает поколение начала 90-х годов, поколение, которое уже не застало Советского Союза с его устоявшимися ценностями, поколение, которое родилось в совершенно другой стране. Изменение системы ценностей не успевало за более быстрым изменением общественных настроений. Развал старой системы воспитания привел к тому, что, не усвоив ценность патриотизма и коллективизма, молодое поколение формировалось на других ценностях.
Организатором мероприятия выступил Центральный Совет Всероссийской организации ветеранов. Онлайн-форум собрал порядка 60-ти ветеранских организаций из разных областей России и стран СНГ и приурочил к 80-летию одного из важнейших сражений Великой Отечественной войны – Сталинградской битве.

© 2011 - 2024 Агентство информации "ФАКС".
Копирование информации размещенной на сайте, без активной гиперссылки на источник - запрещено.

Создано в студии "Алекс"