Главная

Как не ошибиться с выбором меда при засилии на рынке фальсификата

По оценкам специалистов, общий объем представленного на рынке фальсифицированного меда составляет сегодня примерно треть от того, что производится вообще. Впрочем, пчеловоды открыто заявляют: о доминировании фальсификата на местном рынке знают и контролирующие органы, однако решению проблемы это знание не способствует.

Борьба с "леваком"

Мед - один из самых легко подделываемых продуктов, поэтому то, что на прилавках воронежских магазинов и ярмарках доминирует фальсификат, специалистов не удивляет. Хотя, по словам пчеловодов, контрафакт не всегда заметен постороннему глазу. Даже человек сведущий по внешнему виду не отличит подделку от натурального продукта.

- 30% от производимого в мире меда является фальсификатом, - объясняет председатель правления Союза пчеловодов Воронежской области Владимир Капустин. - Визуально отличить подделку невозможно. Это трудно сделать даже в лаборатории. Но если мед не кристаллизуется и стоит на прилавке в магазине длительное время в жидком виде, то следует задуматься - все ли так с этим продуктом?

А в условиях открытых границ приходится держать ухо востро, лишь бы чем-то вредным не накормили. По словам Капустина, на прилавках можно встретить аж 132 наименования меда, части которых даже не существует в природе. Но дельцов это не останавливает - им по силам изобрести еще несколько десятков названий и выдать свой мед за какой-нибудь элитный. Такой "элитный" мед могут завести к нам откуда угодно - из Украины, Китая, ближнего зарубежья и даже из соседних городов!

Бороться с фальсификатом весьма сложно, потому что невозможно найти структуру, которая занималась бы непосредственным контролем качества этого продукта. Так, в управлении Роспотребнадзора по Воронежской области корреспонденту "Берега" заявили, что не занимаются отслеживанием "липового" продукта. Специалисты ведомства при проведении плановых и внеплановых инспекций проверяют лишь условия хранения, соответствие информации на упаковке требованиям нормативных документов к маркировкам. Из управления Россельхознадзора журналиста редакции перенаправили в областное управление ветеринарии, где пояснили, что также не отслеживают поступления фальсификата на рынок. В обязанности ведомства входит только проведение лабораторного анализа на допустимые содержания в соответствии с техрегламентом Таможенного союза. Мед, который проверку не прошел, к реализации не допускается. Кстати, как отметили в управлении, браком может считаться и натуральный мед - например, из-за повышенной кислотности или механической загрязненности. Во время ярмарок специалисты ведомства бракуют в Воронеже до 560 кг меда регулярно.

- На самом деле, ситуация, в которой мы оказались, очень непростая, - продолжает Владимир Капустин. - Контрольные органы на местах не имеют реальных полномочий по борьбе с фальсифицированной продукцией, соответствующего оборудования и реагентов. К примеру, однажды во время круглого стола я обратился к представителю Роспотребнадзора с вопросом о том, до каких пор фальсификат будут производить в России и везти из-за рубежа? Когда примут меры? А представитель ведомства ответил: "У нас нет никаких прав!" Чему в таком случае удивляться?

К слову, специалисты уверены: проблему с "леваком" можно решить в два счета, если местным управленцам предоставить реальные права на регулирование.

Себе в убыток

Впрочем, фальсифицированная продукция, которая нарушает здоровую конкуренцию, - не единственная проблема пчеловодов. Из наболевших - еще и работа себе в убыток. Собрав мед, откачав его, потратив массу времени и сил, пасечники не готовы отдавать его задаром.

- Посредник хочет взять мед за копейки, - говорит Капустин. - В позапрошлом году за килограмм меда оптовики предлагали 35 руб. В этом году он подорожал из-за неурожая. Цены взлетели примерно в три раза. И такого я не припомню вот уже 20 лет!

Есть и другая проблема. Пчеловодство как бизнес крупных производителей погибает, гораздо чаще содержат пасеки на личных подворьях. Причины понятны: купить дорогостоящее промышленное оборудование далеко не всем по карману, да и обучаться профессии пчеловода негде - управление подготовки, которое ранее функционировало в Острогожске и Анне, закрыли за ненадобностью. Однако пчеловоды считают этот шаг неразумным - сегодня, когда пчелы массово погибают от болезней и химикатов, нужны грамотные специалисты, которые смогут изучить пробВ­ лему и найти "противоядие". Пока таких специалистов нет, их никто не готовит.

- На территории Воронежской области производством и реализацией меда занимаются 60 сельхозорганизаций, 52 из них - крестьянско-фермерские хозяйства. В 2015 году произвели 82,7 тонны меда, а реализовали только 49,7 тонны, - подтверждают цифрами данную тенденцию в департаменте аграрной политики Воронежской области.

Отрасль, которой нет

Пчеловоды уверены: все проблемы отрасли были заложены еще в 90-е годы прошлого века, когда президент РФ Борис Ельцин наложил вето на закон "О пчеловодстве". Де-факто закон вроде имеется, а вот де-юре - нет. В результате ситуация выходит трагикомичная.

- В министерстве сельского хозяйства пчелой занимается департамент животноводства. До недавнего времени пчелу вообще относили к растениеводству. В московском институте ветеринарии их изучают на кафедре мелких животных. Получается, что насекомых приравняли к крупному рогатому скоту и свиньям. Отсюда выстраивается вся цепочка проблем, - уверен Владимир Капустин.

Так может, решать проблему нужно именно с этого?

испытано на себе

Как отличить подделку?

При покупке меда ориентируйтесь по названиям. Помните, мед классифицируют по медоносам - гречишный, каштановый, хлопковый. Если вам предложили Алтайский, Башкирский мед или даже продукт с экзотическим названием - мужской и женский, то спросите, с какого медоноса пчелы собирали нектар. Продавец не ответил - ищите другую точку.

это интересно

 • Чтобы произвести 100 грамм меда, пчеле нужно облететь более 10 тыс. цветков.

• Самое большое количество меда производят в Китае, но самый дорогой мед - израильский. В отдельных случаях за 1 кг такого меда могут попросить более 10 тыс. руб.

• Термин "медовый месяц" пришел из Норвегии. В этой стране молодожены должны были есть мед и пить медовые напитки в первый месяц супружеской жизни.

справка

В государственной программе Воронежской области "Развитие сельского хозяйства, производства пищевых продуктов и инфраструктуры агропродовольственного рынка" можно найти сведения о том, какие меры господдержки осуществляются для помощи в развитии пчеловодства. Программа предусматривает возмещение части затрат по кредитам, взятым на развитие предприятия, по закупке пчелосемей, техники, оборудования. Однако, как пояснили корреспонденту "Берега" в региональном департаменте аграрной политики, в 2015 г. по вопросам господдержки пчеловодства в ведомство не обращался никто.

кстати

Воронежская область одной из первых приняла региональный закон "О пчеловодстве в Воронежской области".

1604

Добавить комментарий

Другие сообщения

В Воронеже в 2021 году снова вырастут коммунальные платежи Вчера на внеочередном заседании Воронежской городской Думы депутаты обратились к губернатору Александру Гусеву с инициативой установить в 2021 году предельный индекс роста тарифов на услуги ЖКХ сверх установленного лимита в 4% Воронежская область

Спорные ситуации между продавцом и потребителем регламентируются законом Работники магазина, как правило, хорошо знают свои права и обязанности, но часто сознательно не выполняют и нарушают их, а вот покупатель не всегда в курсе, что в магазине его попросту обманули. Воронежская область

Навязывание дополнительных услуг при проведении финансовых операций продолжается Взаимоотношения с банками Воронежская область

Ждать ли воронежцам милости от ипотечных программ? Ничто не ценится воронежцами так дорого, как собственное жилье. И ничто не кажется таким доступным, как ипотека в банковской рекламе. Мол, проще простого: зашел в банк, взял кучу денег в долг Воронежская область

Уроки программы поддержки проектов "Социальные инновации" Пандемия оказалась губительной для многих сфер малого бизнеса. Но социальное предпринимательство пострадало, на первый взгляд, менее других. Реестр воронежских соцпредпринимателей потерял только два субъекта из 28, причем интерес к этому сектору малого бизнеса растет. В конце ноября завершилась акселерационная программа социальных проектов в Воронежской области "Социальные инновации". Если на первый цикл программы заявлялись 13 человек, то на нынешний, четвертый Воронежская область

Что происходит на финансовом рынке и кому государство окажет соцпомощь? Что такое социальный контракт и какую сумму готово государство предоставить нуждающимся? Зачем создается цифровой рубль и кто им будет пользоваться? Разбираем подробно финансовые вопросы. Воронежская область

Какие новации ожидают в 2021 году пенсионеров и лиц предпенсионного возраста Массовые проверки пенсионеров контролирующими органами Воронежская область