"Берег" разбирался в особенностях медового фальсификата
|
03 сентября 2017 года 10:26
|
Воронежские пасечники бьют тревогу. В мире, стране и нашем регионе пчел и настоящего меда становится все меньше, а медовых ярмарок - все больше. Разворачиваясь на самых популярных и престижных площадках города, они чуть ли не заливают Воронеж "алтайским", "башкирским" и другими привлекательными сортами этого продукта всех цветов радуги и всех оттенков вкуса. Цена доходит до 1000 руб. за килограмм, а то и выше. Но воронежцы покупают, ведь здесь же можно ознакомиться и с уникальными целебными свойствами каждого сорта: "хлопковый", "со спирулиной", "с верблюжьей колючкой", "с расторопшей", "с маточным молочком" - все они обещают излечение от самых разных недугов. В областном союзе пчеловодов утверждают: в Воронеже и по всей стране действует хорошо организованная медовая мафия, которая наносит ущерб отеВчественному пчеловодству и здоровью людей. Вместе с потомственными пасечниками корреспонденты "Берега" отделяли мед от суррогата. Этой ярмарки краски Медовые ярмарки с растяжкой "Башкирский" или "Алтайский мед" сейчас развернулись по всему Воронежу. Одна из них - у входа в ТЦ "Армада" в Юго-Западном районе. Ярко наполненные контейнеры на прилавке больше напоминают сорта мороженого. Но везде написано: "мед". Например, розовый "мед с малиной" с карамельно-ягодным вкусом. Или - белоснежный "мед с маточным молочком" и с нежным сливочным вкусом. Цена - 700-800 руб. за кг. - Вы приехали из Башкирии? - спрашиваем девушку за прилавком под вывеской "Башкирский мед". - Нет, - говорит девушка, - но меда - башкирские. Пробуйте! - Нам нужен вот этот - "мед с расторопшей". Но сначала покажите, пожалуйста, на него сертификат и протокол испытаний. Девушка подает сертификат, но он оказывается не на конкретный сорт "с расторопшей", а просто - на "мед натуральный", причем произведенный на одном из предприятий Воронежской области. - А как же Башкирия? - Ну, они же туда со всей страны завозят мед! - То есть вот на этот сорт с расторопшей из Башкирии у вас нет необходимых документов? - Я же вам показываю! Вот единый сертификат соответствия на основной продукт - мед. А потом в него уже идут добавки, и на каждый новый вид не может быть отдельных документов! - авторитетно поясняет продавец. Башкирия без меда - Это неправда. Сертификат и протокол испытаний у продавца меда должен быть на каждый вид продукта. Каждая емкость перед продажей опечатывается и сопровождается документами, а в них - все показатели содержимого: место сбора, уровень кислотности, влажности, диастазы, отсутствие антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов. А эти "меда" могут производиться на основе натуральных медовых продуктов или на основе сиропов. В любом случае такой мед собрала не пчела. Это - результат производственных технологий. Но даже и на такой "цеховой" медовый продукт у продавца должен быть сертификат соответствия и протокол испытаний, на каждый его сорт и вид, - поясняет "Берегу" один из ведущих воронежских пасечников зооинженер-пчеловод Александр Ридзель. По словам Ридзеля, настоящего башкирского меда сейчас в Воронеже быть не может. - Они там сами сидят без меда из-за массовой гибели пчел минувшей зимой. И хотели бы привезти к себе наш воронежский мед, а не продавать свой, - поясняет пасечник. - Не раз приглашали их приехать к нам со своими медами, чтобы принять участие в медовых фестивалях, но они отказываются, объясняя это слишком дальней дорогой. Но приехать к нам и рассказать воронежцам об афере - как под их брендом здесь продают производственные медовые продукты, они готовы. Их стоимость на месте производства - 150 руб. Но на ярмарках Воронежа эта продукция под видом элитных сортов из Башкирии и Алтая продается уже по цене под тысячу рублей. Да, во всей этой линейке, может, и есть один-два сорта натурального алтайского меда, а может, он уже продан. Но сертификат сохранен, и под него продолжают выставлять всю свою продукцию, - поясняет Ирина Кирш, председатель общественной организации "Возрождение традиций православной культуры "Благовест-Экспо", в состав которой входят пчеловоды нашего региона и которая принимала участие в разработке областного закона о пчеловодстве. Кондитеры в особо крупном размере Местные пасечники раскрыли глаза и на другие, казалось бы, очевидные вещи. Например, что не бывает в природе "таежного" меда или меда чайной розы, потому что ни пихтовые деревья, ни чайная роза не могут быть медоносами. А хлопковый сорт меда или мед, собранный с верблюжьей колючки, пчеловоды России не собирают. Маловероятно также, что их везут к нам в Воронеж из Таджикистана или Узбекистана. А еще рассказали об оптовом рынке "Репный" по Тамбовской трассе, рядом с которым на одном из закрытых складов "бодяжат" экзотичные медовые сорта. Насколько они безопасны для здоровья? И почему медовый бум в Воронеже пока не заинтересовал правоохранительные и надзорные органы? - удивлен председатель "Союза пчеловодов Воронежской области" Владимир Капустин. - Воронежская область стала лидером в стране по сокращению пчеловодческих хозяйств. Заниматься производством настоящего меда в условиях такой недобросовестной конкуренции становится невыгодно. Дешевое производство дорогого медового продукта позволяет полностью контролировать этот рынок и вырубает местное пчеловодство как отрасль. Закупочная цена натурального меда в этом сезоне снизилась до 35 руб. за килограмм. Фальсификаторы закупают его у пасечников, бодяжат и продают как дорогие, редкие сорта. Мы называем их кондитерскими. Представьте - на этих производствах гонят тысячи тонн суррогата. Там крутятся миллиарды рублей. Может, в них кто-то еще заинтересован, кроме фальсификаторов, если ничего не меняется? - предположил Владимир Капустин.
|
|
1321
|
Добавить комментарий
Комментарий успешно добавлен
Другие сообщения
|
Вчера на внеочередном заседании Воронежской городской Думы депутаты обратились к губернатору Александру Гусеву с инициативой установить в 2021 году предельный индекс роста тарифов на услуги ЖКХ сверх установленного лимита в 4% Воронежская область
|
|
|
Работники магазина, как правило, хорошо знают свои права и обязанности, но часто сознательно не выполняют и нарушают их, а вот покупатель не всегда в курсе, что в магазине его попросту обманули. Воронежская область
|
|
|
Взаимоотношения с банками Воронежская область
|
|
|
Ничто не ценится воронежцами так дорого, как собственное жилье. И ничто не кажется таким доступным, как ипотека в банковской рекламе. Мол, проще простого: зашел в банк, взял кучу денег в долг Воронежская область
|
|
|
Пандемия оказалась губительной для многих сфер малого бизнеса. Но социальное предпринимательство пострадало, на первый взгляд, менее других. Реестр воронежских соцпредпринимателей потерял только два субъекта из 28, причем интерес к этому сектору малого бизнеса растет. В конце ноября завершилась акселерационная программа социальных проектов в Воронежской области "Социальные инновации". Если на первый цикл программы заявлялись 13 человек, то на нынешний, четвертый Воронежская область
|
|
|
Что такое социальный контракт и какую сумму готово государство предоставить нуждающимся? Зачем создается цифровой рубль и кто им будет пользоваться? Разбираем подробно финансовые вопросы. Воронежская область
|
|
|
Массовые проверки пенсионеров контролирующими органами Воронежская область
|
|
|
|