В Воронеже прошла "битва барменов" // Берег

Всероссийский турнир среди барменов состоялся 1 декабря в кафе "Маруся@". Посетители могли наблюдать за турниром совершенно свободно: мероприятие было открытым и бесплатным.

BALTIKA BARMEN`S CUP - турнир среди барменов, который проходит в 11 городах России. Заметим, что по итогам заочного тура были отобраны лучшие бармены Черноземья, которые продолжили соревнование за первенство и главный приз. Между прочим, в призовом фонде турнира - поездка в Сочи на Олимпиаду для трех победителей, приглашение для двоих на посещение завода компании "Балтика" в Санкт-Петербурге и возможность пройти "Курсы менеджеров и управляющих" на базе учебного центра Барменской Ассоциации в России от официального поставщика Олимпийских игр 2014 года в категории "Пиво". Цель "балтийского" состязания - найти бармена, который лучше всех продемонстрирует свои профессиональные навыки, знание принципов ответственного потребления и умение найти подход к любому посетителю.

Кафе "Маруся@" было разделено на несколько зон - для разного вида конкурсов. В одной зоне барменов экзаменовали на знание культуры и традиций потребления пива. В другой - приглашенный актер изображал проблемного посетителя. Было задание отработать ситуацию с точки зрения ответственного потребления алкоголя. Бармен должен был, например, используя только коммуникативные навыки, остановить человека, который отправился за руль в нетрезвом состоянии. То есть - предложить дополнительные услуги, не касающиеся потребления алкоголя - развлекательную программу в кафе или "трезвого водителя". Удержать посетителя, увы, удавалось не всем. Старания конкурсантов оценивала специалист по корпоративным коммуникациям филиала "Балтика-Воронеж" Галина Казакова. В экспертное жюри также вошли ведущие рестораторы, бармены и пивовары-блогеры Воронежа. Разделяя и продвигая культуру ответственного потребления пива, компания "Балтика" заинтересована во взаимодействии как с отдельными барменами, так и с профессиональными сообществами. Поддержку турниру оказывает Барменская Ассоциация России (Б.А.Р.), с которой компания "Балтика" сотрудничает уже давно.

Надо отметить, что с теорией бармены справлялись в целом лучше, а вот с практикой не всем удавалось. И все же награда всегда найдет лучших, и победителями данного этапа стали Павел Салявин (1 место), Святослав Потятинник (2 место), Антон Гаранин (3 место).