Мясо прибавило в цене. Что на самом деле повлияло на подорожание?

Впору подумать о вегетарианстве, ну, или на рыбу перейти в Воронежской области, как и других регионах страны - мясо подорожало. Причем ощутимо, популярная свинина, к примеру, уже рублей на 100. Причин называют несколько. Продавцы переписывают ценники на мясо, а покупатели видимо еще подумают, стоит ли в праздники устраивать пикник. Свинина за последний месяц подорожала почти в полтора раза. Еще в марте хорошую вырезку можно было купить за 200 рублей с небольшим, теперь - минимум 320. С 1 мая вступил в силу новый регламент таможенного союза, который запрещает продавать мясо после убоя животных на частных подворьях. По словам предпринимателей, это стало главной причиной повышения цен. К такому повороту событий они оказались не готовы, хотя информация об ужесточении санитарных условий в отрасли животноводства появилась давно. Выращивать скот мелким фермерам будет не выгодно. Иван, предприниматель: "Корма дорогие, всё дорогое. Сейчас они приплюсуют сюда доставку живого скота на бойню, плюс убой это в хорошие деньги выливается. - То есть, цена на мясо возрастёт? Да". Для большинства селян продажа мяса основной источник дохода. Татьяна Тищенко за счёт своей мини-фермы строит дом, выплачивает кредиты. Из-за африканской чумы свиней пришлось ликвидировать. А для забоя телят приглашает предпринимателей. Татьяна Тищенко, жительница села Воронцовка: "Я даже могу быть на работе, они приедут сами зарежут. Я им показала, каких - и всё! И для меня проблем нет!". У Марины Шаруновой деньги за молоко от двух коров и мясо от приплода - хорошая добавка к учительской зарплате. Но животных приходится отдавать дешевле, перекупщики много не дают, за то решают проблемы с убоем и продажей мяса. Марина Шарунова, житель села Елизаветовка: "Во-первых, я не знаю, где бойня находится, куда везти, какие там условия приёма от частников. На всё это нужно время, а мы ещё и работаем". А вот уже от посредников мясо поступает на рынки совсем по другим ценам. Но без них не обойтись. Ближайший мясокомбинат в 70-ти километрах от Павловска. Единственная в районе частная бойня не соответствует новым требованиям. На убойные площадки в крупных хозяйствах частникам вход закрыт, чтобы не занесли инфекцию. На строительство новых скотобоен или покупки передвижных комплексов в местных бюджетах денег нет. Ситуация типична для многих регионов, поэтому на федеральном уровне частникам дали отсрочку. Виктор Степанов, руководитель Павловской ветеринарной службы: "Граждане, как и раньше, могут забивать свой скот на личном подсобном подворье и использовать для личного использования или для продажи на продовольственных рынках района или области после проведения санветэкспертизы в полном объёме". На повышение цен новый регламент никак не повлиял это подтвердили и в национальном союзе производителей мяса и мясных продуктов. Алексей Горбатов, представитель общественной организации "Национальный союз производителей мяса и мясных продуктов": "При обнаружении африканской чумы свиней в Евросоюзе были закрыты все поставки снвинины из Евросоюза. В результате чего образовался на нашем рынке дефицит со свининой. И в результате произошёл очень высокий рост цен. В настоящее время цена на полутуши выросла порядка 40% и к концу мая прогнозируется рост цен до 60%". Однако, эксперты всё же находят в ситуации позитивный момент. Дефицит зарубежного мяса хороший повод для отечественных производителей наладить выпуск своей качественной, экологически чистой продукции.

Наталья Шермина, Юрий Вахтин, Алексей Косенко, Андрей Хорьяков