Воронежцев учили выбирать пиво

Сколько сортов пива представлено сегодня в торговой сети - не сосчитать. Так как же сделать правильный выбор? Об этом 14 мая воронежцам рассказали на лекциях образовательного проекта "Пивной сомелье", прошедшего в рамках турнира барменов Universal bartender`s cup 2014 на площадке выставки Expo food show-2014.

- В советские времена наши соотечественники просто пили пиво, им был интересен только процесс. Сейчас же люди получают удовольствие от вкуса пенного напитка, - говорит директор завода "Балтика-Воронеж" Сергей Демченко.

Какими критериями этот самый вкус характеризуется? Об этом можно было узнать в течение трех лекций образовательного дня. И параллельно с этим попробовать различные сорта пенного напитка, обучаясь искусству сомелье.

- Самую важную информацию потребитель видит на этикетке, - объясняет руководитель производственной лаборатории завода "Балтика-Воронеж" Светлана Богобоящая. - Основные ингредиенты могут подсказать, какой вкус и аромат у пенного напитка. Каждый сорт обладает особенностями благодаря различным технологиям приготовления. Любители пива знают о них, поэтому понимают, на что ориентироваться, глядя на этикетку.

Так как янтарный напиток имеет многовековую историю, то и видов его за это время было изобретено немало. За сотни лет он перестал быть простым элементом застолья, став полноправным элементом европейской культуры.

- Пиво - напиток с богатой историей и давними традициями, который имеет ярко-выраженное символическое значение для европейской культуры, - говорит доцент кафедры "Теории и истории культуры" Самарского государственного университета Наталья Масленкова. - Его с удовольствием используют многие режиссеры и сценаристы, художники и писатели, привнося в свои произведения новые смыслы благодаря использованию янтарного напитка.

Воронежцы с интересом слушали лекторов, не забывая применять на практике только что полученные знания о пиве, пытались раскрыть вкус и аромат различных сортов.