29 марта 2024

Эксперты поделились с воронежцами секретами приготовления пива

20.06.2017

В минувшую субботу жители Воронежа, достигшие совершеннолетия, получили уникальную возможность узнать о том, как производится один из популярных в России напитков - пиво, и прикоснуться к истории пивоварения. Воронежский пивоваренный завод открыл свои двери для десятков горожан, интересующихся историей пенного напитка и современными технологиями, которые используются при его производстве. Экскурсия по предприятию прошла в рамках шестой Всероссийской акции "Открытые пивоварни", приуроченной к профессиональному празднику - Дню пивовара.

В этот день участники "Открытых пивоварен" почувствовали себя настоящими кладоискателями. Каждая остановка квест-экскурсии раскрывала гостям тайны создания янтарного напитка, а особый "компАс" указывал направление движения в случае верных ответов на вопросы гидов. Шаг за шагом они открывали для себя секреты, знакомилисьВ  с историей пивоварения, развенчивали мифы о пиве и, находя подсказки, прокладывали путь к истинным сокровищам пивоваров.

Первым заданием участников было найти один из элементов сокровища пивоваров - чистейшую воду. Пиво на более чем 90% состоит из воды, поэтому ее качество является определяющим для создания первоклассного янтарного напитка.

Чтобы приготовить пиво, кроме воды необходим также солод. Его пивовары получают из зерновых культур. При проращивании в зернышке образуются и накапливаются ферменты, которые нужны для пивоварения. Поэтому далее участники отправились на поиски солода.

Осмотрев оборудование в варочных цехах, гости смогли найти оставшиеся компоненты - хмель, благодаря которому пиво приобретает свою характерную горчинку и насыщенный аромат, и дрожжи.

Собрав вместе все богатства, которыми являются ингредиенты пива - вода, солод, хмель и дрожжи, гости квест-экскурсии достигли главного сокровища и гордости пивоваров - янтарного напитка, обучившись искусству его дегустации. А все полученные знания и интуиция пригодились участникам "Открытых пивоварен" в финале акции: блеснуть эрудицией позволила интеллектуальная викторина.